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哈尔滨冻梨玩跨界：可甜可咸可烧烤

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1月9日消息，据国内多家媒体报道，黑龙江哈尔滨的冻梨最近走红网络， 因冻梨被用来制作各种美食，可甜可咸可烧烤，被网友评价为“冻梨大跨界”，有网友说，是我的想象力被限制住了，冻梨的这次跨界出乎意料的好。 资料显示，冻梨又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后就能吃。 冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，食用时将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食，其特点是口感绵密。 专家表示，冻梨有助于清热润肺，有助消化、润肠通便之功。 需要注意的是，冻梨不可反复解冻，这样容易使其营养物质流失，同时冻梨含果酸多，不宜与碱性药同用。 此外，糖尿病患者不能经常食用冻梨，因为冻梨含有大量糖分，食用后可能会引起血糖升高。

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