作为中国的一个美食宝地，贵州拥有着丰富多样的美食文化，以下是贵州的十大特色美食：
1. 酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的一道传统名菜，主要以黄鳝为原材料，加入多种香料和酸菜烹制而成，口感酸辣可口，是贵州人民的最爱。
2. 酸汤肥牛：酸汤肥牛是贵州的一道传统美食，将肥牛肉加入酸菜、辣椒等烹制而成，口感辣酸可口，非常开胃。
3. 麻辣豆腐脑：麻辣豆腐脑是贵州的一道特色小吃，以豆腐为原材料，加入多种香料和麻辣调料烹制而成，味道十分浓郁。
4. 贵州米粉：贵州米粉是贵州的一道传统美食，以米粉为主要原料，加入肉丝、豆腐、花生酱等烹制而成，口感爽滑，味道鲜美。
5. 酸汤肥肠：酸汤肥肠是贵州的一道传统美食，以肥肠为主要原料，加入酸菜、辣椒等烹制而成，口感酸辣可口，是贵州人民的最爱。
6. 红烧肉：红烧肉是贵州的一道传统名菜，以猪肉为主要原料，加入多种香料和烹饪方法烹制而成，口感鲜美，肉质酥软。
7. 冷锅鱼：冷锅鱼是贵州的一道传统名菜，以鲤鱼为主要原料，加入多种香料和酱料烹制而成，口感鲜美，味道醇厚。
8. 花溪牛肉干：花溪牛肉干是贵州的一道传统美食，以牛肉为主要原料，加入多种香料和烹饪方法烹制而成，口感鲜美，肉质韧劲十足。
9. 贵州烤鱼：贵州烤鱼是贵州的一道特色美食，将鱼片加入多种香料和烤制而成，口感香脆可口，是贵州人民的最爱。
10. 黔江豆腐：黔江豆腐是贵州的一道传统美食，以豆腐为主要原料，加入多种香料和烹饪方法烹制而成，口感鲜美，豆腐质地细腻。
